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TOMILLO (Thymus vulgaris) Tomillo Introducción Es originario del Mediterráneo. Crece desde el norte de África a Asia -Menor, zona meridional de Europa. Es muy abundante en España. Es uno de los condimentos de la cocina europea y del Medio Oriente. Crece tanto en zonas frías como áridas. Existen cientos de variedades. Es muy aromático, huele a tierra y su sabor es un poco picante con un toque de clavo, alcanfor y menta. Se puede tomar tanto fresco como seco. Seco no pierde sus propiedades ni su olor. Tiene propiedades curativas. Es indispensable en la cocina francesa, española, italiana en Latinoamérica. En EE.UU. e Inglaterra también se usa pero menos. En la cocina casa muy bien con: pollo (queda perfecto), huevos, legumbres, carnes rojas, pescados asados, caza, cordero, sopas, salsa de tomate, todo tipo de salas, escabeches, aromatiza vinagre, estofados, guisos. Es ideal para las carnes muy grasas, porque las hace más digestivas. La planta Arbusto de la familia de las labiadas, crece en terrenos rocosos, cálizos y a pleno sol. Tiene un tallo rígido y leñoso, piloso. Sus hojas son estrechas y pequeñas. El color de sus flores va del blanco a violáceo. Partes de la planta utilizadas Hojas y flores frescas o secas. Para la cocina sólo las hojas. Indicaciones y usos medicinales del Tomillo Componentes Activos: Ácidos fenólicos, aceites esenciales (timol), flavoides, saponinas, taninos. Propiedades: es tónico, antiséptico, expectorante, dolor de garganta, constipados, tos, trastornos digestivos, aperitivos, diarreas, parásitos intestinales. Infusiones Las infusiones con sus hojas se ponen 2 cucharaditas de flores/taza de agua hirviendo. Se deja hervir durante 2 min. y se dejan reposar 10 min.. Está muy bueno mezclado con otros tés. Mal aliento Se enjuaga la boca con una infusión y se va el mal al

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Berro (Naturtium officinale) Los Berros son originarios de Asia Septentrional y Europa. Los principales países productos son: Dinamarca, Holanda, Francia, Bélgica e Inglaterra. Antiguamente, se utilizaba como medicina contra el reuma, las grietas en la piel, antinflamatoria y concretamente en Alemania se utilizaba como medicina contra el escorbuto, por su contenido en vitamina C. Solamente lo comían los animales. Hoy en día, se la considera una exquisitez, ya que se sabor un poco picante y un poco amargo, le dan un toque especial y sofisticado a las ensaladas. Se trata de una verdura herbácea, que pertenece a la familia de las Brassicacease. Es una planta hipocalórica. Propiedades / Salud Berros Variedades / Temporada de los Berros Recetas de Berros Los Berros contienen: Vitaminas C, A, E Minerales: muy rico en sales minerales, potasio, calcio, hierro, azufre, sodio. Otros: Fibra, Acido Fólico, beta caroteno, antioxidante. Propiedades y benficios. Recomendados para: Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar en la sangre. (infusión con sus ramas) Problemas renales (infusión con sus hojas). Problemas digestivos Problemas de anemia y bocio Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer. Contraindicado para la gastritis. Artículos de interés: University of Florida (California) Center for Aquatic and invasive Plants Existen 4 variedades de Berros: Berro Mastuerzo: es el más común. Berro de fuente o de agua: crece dentro del agua. Son los más nutritivos. Las hojas grandes y oscuras son las mejores. Berro cocleacia: hojas forma de cuchara. Silvestre en Europa central y septentrional. Berro de invierno: se cultiva en Francia y Europa. A este grupo pertenece el Daikon, a pesar de ser un rábano. Consejos al comprar berros: Al comprarlos deben tener en cuenta que no estén ni mustios ni ama

un video poco currado he de reconcer.

gar necesita registro compártelo Viendo la foto de presentación y el título del vídeo, poco más hay que decir. Bueno sí, que es el nuevo vídeo tonto de la semana, y que sigo sin explicarme cómo se qued&oacu

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triple-h es el mejor de toda la wwe

para los fans de hbk

pa los fans del señor de los anillos

jejeje esta mui buapo veanlo

itachi es el mejor

ai mas como este

pa los fans del señor de los anillos

todo un clasico

ai mas como este